使ってます！フードプロセッサー [お菓子]
購入時に記事にしましたが、FP活躍しています。
最近は凍らせたフルーツをガガガーっとして、スムージーにしておやつにします。
《苺のスムージー》
冷凍苺とガムシロと少量の水だけ。さっぱり美味しい。
《バナナのスムージー》
冷凍バナナとアイスクリーム。簡単で栄養があって美味しい♪
《スイートポテト》
料理にも重宝しています。
餃子やハンバーグ、いわしのつみれ等が楽チンに作れるようになりましたが、
一番嬉しいのは
《とろろ》
がおろせることかなぁ。手が痒くならない！＾＾
毎度の焼き菓子 [お菓子]
いつもの親戚の叔母様からご依頼頂き、プレゼント用の焼き菓子３箱分作りました。
◆ココアと栗ペースト入りパウンド ◆ポルボローネ
◆オレンジとキャラメルのパウンド ◆紅茶クッキー
慌ててラッピングして持っていったのでこの写真は残り物を撮ったものです。
オレンジとキャラメルのパウンドはいつものオレンジピールと違うミンスタイプものを頼んで使ってみたら、これが気に入らなくて作り直しました。やっぱり『皮』って感じの苦味とか少し残っている方が美味しいですね。
パウンドケーキを作ると卵白が余るので、いつもはマカロンを作るのですが、
今回は
◆コーヒー風味のラングドシャにホワイトチョコをサンド
したものを作ってみました。
これがなかなか美味しくて、残りもすぐ食べてしまったので写真がありません。
こちらは普段の簡単おやつ。
◆ココナツクッキー
超簡単でおいしい！
◆チーズと胡桃のスティック
ドライイーストを使って作ってみました。
チーズと胡桃を混ぜ込んで、上からパルメザンとブラックペッパーとバジルをパラパラして焼きました。
キャラウェイシードが入れたかったけど切らしていたので、又作ってみたいと思います。
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こちらは岡山名物『むらすずめ』と『きびだんご』
どちらも美味しい！
中学校時代からの半姉妹のような友人（彼女の実家の電話番号は今でも覚えている）
R子のおばあ様が亡くなり、葬儀のため一泊だけのハードなスケジュールで実家に戻っていたのですが、そんな中我が家にお土産を持って来てくれたのでした。
Rちゃんありがとね～夏休みに会いましょう！
こいのぼりケーキ [お菓子]
５月５日に良い蚤のバンド仲間のKさんと、前回も花見でご一緒したGREENさんをよんで
『こどもの日パーティー』
という名目の大人パーティー(ただの飲み会）をしました。
料理は
★スペアリブ
★サラダ
★茄子、椎茸、蓮根、ピーマンの揚げ浸し
★春巻き
★オクラのおかか合え
★野菜カレー
（グリーンさんの息子さんの手作り！ココナツミルクも入っていて、めちゃウマでした♪）
写真撮るの忘れましたが、
★あさりの酒蒸し
★じゃがいも、明太子、チーズ、万能ねぎ入りのオムレツ
★筍ごはん
も作りました。
こちらはKさんの持ってきてくださった麦焼酎。私はあまり焼酎を飲まないのですが、飲みやすく美味でした。
そうそう、ケーキです！ケーキも作りました。
『こいのぼりケーキ』
BMが頑張ってデコレーションしました。
中身は
こんなです。
バナナと苺入りレアチーズ。
周りのチョコレートがナイフのつくので、断面が汚い・・・
周りのチョコレートが少し苦味があり、ちょっとティラミスをイメージして中のクリームにはチーズを入れてみました。
何故かというと、
先日ミナハイさんから届いた『お楽しみセット』にカカオ９９％というニガーいチョコレートが入っていて、これを使ってみたかったからです。
クーベルチュールと生クリームを混ぜて使ったら美味しかった！いい加減に混ぜ混ぜしているので、ツヤとか悪いのですが・・・・
BMも喜んで食べていました＾＾
ちなみに去年のこどもの日は『こいのぼり寿司』作りました。
エクレア [お菓子]
入学式の前日、幼稚園のお友達（Ａちゃんと妹Ｈちゃん）の家に遊びに行きました。
お昼に鉄板焼きをご馳走していただけるということで、手土産に紹興酒とエクレアを持っていきました。
紹興酒、ちょっと癖があるけど私は大好きなのですが、Ａちゃんママは飲んだことが無くて、飲んでみたい！と前々から話していたので、初挑戦。
温めて、ザラメを入れて飲みました。
Ａちゃんママのお口にも合ったようで、昼間から２人でほとんど１本あけてしまった。癖になるのですよね～
おやつにシュークリームを持っていこうかと思っていたのですが、そういえばエクレアってあまり作らないな～と思い今回はエクレアにしてみた。
苺とチョコバージョンと
バナナキャラメルバージョン
アーモンドダイス付き
キャラメルがちょっと苦くなってしまいました＾＾；
お友達との食事は楽しくて、ＢＭも大喜びでした。
２、３日後にまた「Ａちゃんちみたいに焼肉がしたい」とリクエストがあり夕飯にやりましたよ～
Ａちゃんママ ご馳走様でした(^▽^)/
苺のケーキ [お菓子]
ＢＭちゃんの体調不良によりひな祭りに作らなかったケーキを作りました。
最近 苺がお安いので思いっきり使えます。
これは小振りの苺で１パック２９０円！
小さいケーキなのですが、苺も小さいので大きく見える？
しかしこれ、予定とはかなりズレが生じたのでした・・・。
先日sue さんのところで教えていただいたソースで模様を書いてみる をやってみたいと思っていたら、 ruri さんのところで懐かしいロールケーキを発見してマネっこさせていただきました。
ピンクの苺づくしのケーキにしたかったので、生地を少量とって、苺を混ぜたもので模様をつけてみました。
焼きすぎ・・・色がきれいにでなかった。
これを紙を敷いた丸型に入れて、中に苺のレアチーズを流し入れてみた。
無計画なので、量が足りない・・・
生クリームは２００ccしか買っていなかったので残りわずか。
（面倒くさがりなので、買いに走ったりはしません）
デコレーション用と思ってたけどホイップしてコンデンスミルクとゼラチンを入れて更に流しい入れてみた。
クリームがもう無いから、すっかり固まる前に苺を飾ろう！と苺をのせてから
「あっ！」
これ、どうやって型から出すんだ？？？
ボケボケです。
無理やり苺もそのままに型から出してみました。（こうなると自棄気味）
側面の模様も敷紙に貼りついて斑に・・・(┯_┯) ウルルルルル
でも、生クリームとコンデンスミルクが苺に合って美味しかったです。
いいんだぁ、美味しければ・・・これ色々なところで良くお見かけするフレーズだわ（笑）
遅ればせながら、バレンタインチョコ [お菓子]
１８日土曜日は幼稚園の一年間の締め括り的イベント、｢生活発表会」
ＢＭちゃんにはラブラブなＢＦ（Y君）がいるらしく、その日チョコレートをプレゼントすることにしていました。
しかし母は大変です。
その日は私の母も、お義母様も観に来るということで、おもちゃだらけの部屋を片付け、慌てて雛人形をだしetc・・・
チョコレートを作り始めたのは夜になってしまいました（早めにやっておけば良かったんだけどね～色々あってね～ブツブツ・・・）。
そんな訳でＢＭちゃんは、今年はお手紙書いただけになったしまいました。昨年は一緒に作ったんだけど・・・ごめんよ～
先日作ったフロランタンがなかなか美味しかったので、キャラメルにクルミを入れてタフィーみたいにしてみた。
もうひとつ、
チョコレートをたっぷり入れたブラウニーに更にチョコレートをコーティングしたものを作りました。
ブラウニーを型で抜きます。 削ったチョコレートも入ってます。
これにクーベルチュールチョコレートを湯煎にかけて溶かしかける。
好きなようにデコレーションして完成！
写真を撮るのを忘れ、袋に詰めてしまった・・・深夜の作業で、後戻りする気力はなかったのでした。
昨年はＢＭちゃんがチョコペンで文字を書いたりしてデコレーションしました。
タフィーの方もチョコレートコーティング
ラッピングして完成です！深夜３時近いですTT
愛しのY君と良い蚤の分です。
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★おまけ★
発表会で意地悪なお姉さん役を熱演するＢＭちゃん（黄色いのの真ん中）
発表会が終わった後は、お義母さまと毎年恒例 会場近くの鰻屋さんへ
焼きたてで美味でした♪
フロランタン [お菓子]
あったか～い°。゜(#￣ ▽.￣#) °。
今日は春のようですね♪
しかし、昨日あたりから目がゴロゴロ、鼻がムズムズし始めました・・・・今年も来たな花粉が・・・
それでも断然暖かいのが好き！身体が自然に動きます。今朝は起きるのが楽でした＾＾
以前も記事にしましたが（★）、再び親戚筋より依頼をいただきお菓子を焼きました。
左上から時計まわりに
フロランタン、ポルボローネ、ココナツマカロン、キャラメルオレンジケーキ、抹茶マーブルケーキ、ココアマーブルケーキです。
ダンボールに２箱も作りました。乾燥剤などを入れてパックするのが結構大変でした。TT
今回はフロランタンを加えました。
sueさんのところで拝見して、おぉ、そういえば最近作ってなかった！と思い作ってみました。
sueさんの方がキャラメルたっぷりで美味しそうだな～今度はキャラメル増やそ～
真ん中より切り落とした端っこ部分が香ばしくて美味しかったりします。
中央を香ばしくなるまで焼くと、端っこが真っ黒になりそう。
加減が難しい・・・悩むところです(￣ヘ￣)ウーン
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昨日はバレンタインデーでしたが、我家ではＢＭちゃんの幼稚園の行事が１８日の土曜日にある為、そこに照準をあわせ作ることにしているので１４日は何もなし・・・と思っていましたが、それも寂しいので急遽用意。
焼酎とつまみ
宅配便出しに行ったついでにコンビニで買ったのです(^^;)
ラッピングはしました。
しかしこれが、良い蚤には手作りお菓子よりもずっと嬉しそうでした・・・それも少し寂しい・・・
まぁ 喜んでもらえて何よりでございます(T^T)
バナナキャラメルパウンドとパン [お菓子]
１本残ったバナナがかなり熟してきましたので、以前作ってみた「バナナキャラメルパウンド」に再び挑戦しました。
フライパンにバナナ、砂糖、バター、生クリーム、ラム酒を入れ、キャラメル状にします。アニスパウダーで香り付け
カトルカールより卵多め位のリッチな生地に、アニスシードを入れ、バナナキャラメルをマーブル状になるように入れました。
気泡が入ってしまったけど、美味しく焼けました。
前回は生地にアニスシードを入れなかったけど、入れるとちょっと癖が強くなって好みがあるかもしれません。
生地もこんなにリッチじゃなくてもいいかも？次回はまた配合を変えてみたいと思います。
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これまた一個残ったリンゴを半分煮てみました。
ちょこちょこ色んなものを作るのが好きなのです(ｏ￣∇￣ｏ)ヘヘッ♪
ちょっと焦がしました・・・（あっちもこっちも一度にやろうとするから～ヽ(￣ー￣*)ノ）
初めからキャラメリゼしようとしてたんだ～って感じで完成！
パンに入れて、アップルリングみたいにしようと思ったけど、↑で使ったばかりのパウンド型が手元にあったのでそれに詰めてみた。
なんか虫っぽくて気持悪い？
丸い型使えばよかったな～とちょっと後悔しましたが、
味はおいしかった！リンゴが焦げたのが良かったと思う。
「失敗は成功のもと」ですね。
生地の半分は、いつものパンに。
そして、残りのリンゴの半分は懲りずに酵母ちゃんに
ヨーグルト酵母で、元種製作中です。
Merry*Christmas！ [お菓子]
最近良い蚤の仕事が忙しいので、今年のクリスマスは一緒にケーキ食べられるかな～と思っていましたが、２３日急遽早く帰ってこられることになり、急いで買い物に行きました。
鶏の骨付きモモ肉（国産）が高い！高すぎる！一本５００円以上しています。暫く悩んで、手羽先と手羽元買いました。なんか高いの買うの口惜しかったから（笑）
帰ってから慌ててケーキを作り始めました。ＢＭちゃんのリクエストはショートケーキ。生地が薄い方が早く焼けるかな？と思いロールケーキにして、ビッシュ・ド・ノエル風にしてみました。
生クリーム難し～ヽ(￣ー￣ )ノおてあげ
しぼり出さなきゃよかったかな～まぁいっか・・・美味しかったし・・・
切ったとこ。
巻けてないし・・・切り口ボロボロになったし・・・
例の手羽先オーブン焼き・・・かえって美味しかったかも。
産まれて初めて自分で買った‘キャビア’
（coopで安く売ってた）
やみつきになるお味でした。うふ♪
子供はシャンパン風ジュースです。
料理はオーブンで焼いたのと、生のものなので、簡単に出来上がりました。
良い蚤サンタからプレゼントもらった
キレイに色が出てないけど、本物はもっと裏地の色が鮮やかでお洒落。
嬉しい！
私が寒がりなので、良い蚤のプレゼントは毎年マフラーとかストールのあったかgoodsで、すでにマフラー５，６本もらっている・・・（受け狙い？）
今年はお財布でホッとしたよ・・・
とっても楽しいクリスマスになりました。
抹茶クッキー [お菓子]
日曜日、なんとなくＢＭちゃんが風邪っぽい。
熱は無いけど、「お腹痛い」と言ってたのが、夜になるといよいよお腹の調子が悪くなり・・・
今朝もお腹が悪かったので、幼稚園をお休みしました。
咳も出始めたので、いよいよ本格的に風邪？と思ったら・・・
意外にも午後から かなり元気になった。
何か気が抜けた・・・良かったけどね、 ウン(・_・;)
ブログを巡っていたら、pekorin_23 さんの
「バナナンクッキー」http://blog.so-net.ne.jp/pekopeko23/2005-12-11-1
が美味しそうで、すご～く食べたくなった
しかし、バナナが無い・・・・代わりに入れるもの・・・・果物は柿しかなかったし、カボチャやサツマイモも無い。
チョコやコーヒーよりはお腹にも良いか
と思い、抹茶を入れてみた。
マーガリンもあまりなかったので、バターとショートニングをミックス。
本当に簡単で、美味しく出来ました
ＢＭちゃんもかなり気に入って、「おいおい、そんなに食べて大丈夫？」という位たべてました。
pekorin_23さん ありがとうございま～す。(^人^)感謝♪
