毎日の献立：ぐるぐるニッキ：SSブログ

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毎日の献立　[料理] [編集]

寒い～、眠い～
冬ってなんでこんなに眠いの？（春もそんなこと言ってた気がするけど）

昨夜、そろそろ更新したいと思いＰＣの前に座ったものの、睡魔と戦うだけに時間を費やし、結局更新出来なかったのでした・・・
毎日作ったものを載せていこうと思ってたのに、写真ばかりがたまってきました。
まとめて載せちゃお～

左）●サラダ（サニーレタスをちぎって水きり、玉ねぎスライスほんの少しをよく揉んで水にさらす。多めの油で大蒜スライスをかりっと焼いて取り出す。その油で、とりむね肉１/２枚薄切りにして塩、コショウ、小麦粉をつけて焼く。さらにその油で（しめじやマッシュルームでも何でもいいんだけど）しいたけのスライスをソテー。全てを盛り付ける。）
しいたけを取り出したフライパンに白ワイン（日本酒でもＯＫ）大匙２，３杯かな？を入れて煮る。火を止めて、オイル、お酢、塩、コショウ、バジル、めんつゆを適とー（無責任）に入れてドレッシングをつくります。トマトとブロッコリーものせてみた。
●カルボナーラ●砂肝のからあげ（良い蚤お気に入りおつまみ）
右）●てんぷら（ＢＭちゃんの掘ってきたさつまいも、えびが無かったから、豚の薄切り肉、にんじんと三つ葉のかきあげ、ピーマン、しいたけ）●うどん●トマト●かぼちゃの煮付け●鰹お刺身

私は　特別リクエストがある日や、来客があるとき以外は、献立を決めて買い物に行くことはまずありません。
安いもので、緑の野菜とか、きのこ類とか魚とか肉とか、偏らないように買っておいて、いざ　作るという時に冷蔵庫をみて考えるのが好きです。ゲームみたいで・・・

左）鯖、長芋を揚げて、三つ葉と長ネギで合えました。
右）牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め

左）●炊き込みご飯●秋刀魚の野菜あんかけ●豆腐（男前豆腐がお気に入り）
右）●とりと大根の煮物●ナスとピーマンの味噌炒め黒練りゴマいり

●きのこパスタ●トマトなすポテトグラタン●キャベツスープ

左）●えびと大蒜の芽の炒め物
右）●ゴーヤのサラダ●イカフライ（生協の冷凍食品）●そば（そばつゆは、しいたけや、ナス、ねぎ等あるものと、豚や鶏肉を少し入れて作ると良いダシが出て美味しいです。冷たい麺に温かい汁でいただきます。

●鍋●じゃが芋と鶏のオーブン焼き

左）●ホウレン草のサラダ
右）●じゃが芋とかの細切り炒め（なんかもーてきとーですみません）

左）●蓮根のマーボ風（辛くしなかったので物足りなかった）
右）●豆腐の中華風あんかけ